2 
30 
Mellanliggande
Låt russinen dra i varmt vatten i ca 10 minuter och tvätta salladen. Använd en gaffel och blanda den råa couscousen i en grund form med 2 matskedar olivolja.
Ingredienser
200 g (fullkorns) couscous
6 salladsblad
1 liten röd paprika
1/2 stjälkselleri
2 vårlökar
50 g russin
1 citron
Blandade örter (körvel, persilja)
4 msk olivolja
Lite salt
Lite peppar
2 Hälsans Kök Plant-based Schnitzel
Couscous grönsaks- och örtsallad med vegetarisk schnitzel
Din middagsmåltid kan inte vara mer näringsrik och god än vår Couscous Grönsaks- och Örtsallad med Hälsans Köks schnitzel. Den krispiga schnitzeln, den luftiga quinoan och de aromatiska örterna ger dig en värld full av texturer och smaker!
TILLAGNING
1. Förbered ingredienserna och blanda couscousen
2. Koka couscousen
Koka upp ca 200 ml vatten och häll det över couscousen så att den precis täcks. Låt couscousen dra i 5 minuter tills allt vatten absorberats. Fluffa couscousen med en gaffel.
3. Blanda grönsaker med couscous och örter
Skär under tiden sellerin och vårlöken i tunna skivor och paprikan i små bitar. Grovhacka örterna. Blanda ner grönsakerna och örterna i couscousen och smaka av med citronsaft, olivolja, salt och peppar.
4. Baka schnitzlar och lägg couscous på salladsblad
Stek Hälsans kök Schnitzler knaprig enligt anvisningarna på förpackningen. Dela salladen i 2 djupa tallrikar med couscoussalladen ovanpå.
5. Servera den knapriga schnitzeln och couscoussalladen
Skär schnitzlarna i strimlor, dela på salladen och garnera med grovt plockade örter.
MATLAGNINGSTIPS
För de extra knapriga bitarna...
Servera rätten med extra broccoli. Kokt krispigt och strö över olivolja och rivet (ekologiskt) citronskal.
NÄRINGSINNEHÅLL
PRODUKTINFORMATION
Per Serving
kolhydrater
61.1 gram
Energi
656.5 kilokalorier
fetter
38.1 gram
Protein
18.5 gram
