2 
Mellanliggande
Låt kikärtorna rinna av, spara vätskan. Vispa 3 stora matskedar av kikärtsspad med stavmixern och tillsätt solrosoljan droppvis tills det bildas en majonnäs (ju mer olja du tillsätter desto tjockare blir såsen). Rör sedan ner tahinin och smaka av med salt, peppar och citronsaft.
Ingredienser
1/2 paket Hälsans Kök Falafel
125 g quinoa (3 färger)
100 g körsbärstomater
1 huvud romsk sallad
1 stor morot
1 avokado
1 rödlök
1 lime
2 msk granatäpplekärnor
1 msk tahini
1 burk kikärter (130 g avrunnen vikt)
cirka. 200 ml solrosolja, eller annan neutral olja
1 msk za'atar (mellanöstern kryddblandning)
No Waste Falafel Bowl
Denna veganska Hälsans kök Falafel bowl kan göras med överblivna grönsaker och kommer att smaka gott med din egna hemgjorda tahinimajonnäs utan svinn!
TILLAGNING
1. Gör kikärts-tahinimajonäsen
2. Marinera rödlök och stek kikärter
Skär rödlöken i ringar och strö generöst över limejuice för att marinera. Stek kikärtorna i lite olja i en stekpanna och strö över za'atar (eller liknande krydda om du har svårt att hitta det i butik)
3. Koka quinoan
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen. Du kan använda den varm eller kyld efter din egen smak.
4. Skär grönsakerna
Skär moroten i tunna strimlor eller skär den med en skalare. Skär avokadon i skivor eller tärningar. Halvera körsbärstomaterna.
5. Stek falafel, anpassa din skål och njut utan avfall!
Stek Hälsans kök falafel tills den är gyllenbrun på alla sidor enligt anvisningarna på förpackningen. Dela lite sallad i skålarna och fördela quinoa, grönsaker och falafel runt om i den. Garnera med granatäpplekärnorna och servera med tahinimajonnäsen. Dags att äta!
Förvara den överblivna tahinimajonnäsen i kylen för senare användning.
MATLAGNINGSTIPS
Inget avfallstips
Den perfekta måltiden för att tömma ditt kylskåp; du kan använda vilken typ av grönsak som helst som finns kvar i kylen till denna skål så att du inte behöver slösa bort några grönsaker. Förutom det är tahinimajono ett bra sätt att använda kikärtsvätskan istället för att slänga den.
NÄRINGSINNEHÅLL
PRODUKTINFORMATION
Per Serving
kolhydrater
86.1 gram
Energi
831.4 kilokalorier
fetter
40.2 gram
Protein
24.5 gram
